Räucherlachs und Avocado auf Blattsalat
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Dieser Salat ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern schmeckt durch den Räucherlachs und die Avocado auch sehr lecker.
Zutaten für 2 Personen:
200g gemischter Blattsalat
1 Avocado
100g Räucherlachs
1 Frühlingszwiebel
2 TL Sesamsamen
1 Scheibe Bauernbrot
4 EL GeGeGE Kretisches Olivenöl
2 EL GeGeGe Schwedisches Bratöl
2 EL Joghurt
1 TL Dijon-Senf
etwas GeGeGE Kräutersalz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Schritt:
Kretisches Olivenöl, Orangen Balsam, Kräutersalz, Pfeffer, Senf und Joghurt zu einem Dressing verrühren und beiseitestellen.
2. Schritt:
Bauernbrot in Würfel schneiden und mit etwas Schwedisches Bratöl anrösten.
3. Schritt:
Blattsalat waschen und trockenschleudern. Mit dem Dressing vermischen.
4. Schritt:
Avocado halbieren, entkernen, schälen und in Streifen schneiden.
5. Schritt:
Den Räucherlachs in mundgerechte Stücke schneiden.
6. Schritt:
Frühlingszwiebel waschen, trockentupfen und in feine Ringe schneiden.
7. Schritt:
Salat auf Tellern anrichten und Avocado, Räucherlachs und die Brotwürfel darüber verteilen.
8. Schritt:
Zum Schluss die Sesamsamen und Frühlingszwiebel drüberstreuen und servieren.
