Mango-Mozzarella Salat
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Dieser Salat ist durch die Mischung aus der Süße der Mango und dem cremigen Mozzarella etwas ganz besonderes und ein wahrer Gaumenschmauß!
Zutaten für 2 Personen:
200g Rucola- / Blattsalat
125g Mozzarella
1 Mango
1 Frühlingszwiebel
2 EL GeGeGe Haselnuss Öl
4 EL GeGeGe Mango Crema
etwas Kräutersalz
etwas Pfeffer
Zubereitung:
1. Schritt:
Salat waschen und trocknen. Mango halbieren, schälen, entkernen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in kleine Scheiben schneiden. Mozzarella halbieren und in Streifen schneiden.
2. Schritt:
Mango und Mozzarella dekorativ auf Tellern anrichten und Salat darauf garnieren. Anschließend Frühlingszwiebeln darüber streuen.
3. Schritt:
Mango Crema und Haselnuss Öl in einem Glas verrühren, mit Kräutersalz und Peffer abschmecken und über den Salat geben.
