Frischer Walnuss-Pilz Salat
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Schnell und einfach. Dieser Salat ist außerdem durch die Walnüsse reich an ungesättigten Fettsäuren und so sehr gesund.
Zutaten für 2 Personen:
150g Feldsalat
75g gehackte Walnüsse
1/2 TL Dijon-Senf
100g Champigons oder Kräuterseitlinge
etwas GeGeGe Kräutersalz und Pfeffer
3 EL GeGeGe Zitronen Öl
1 Knoblauchzehe
Zubereitung:
1. Schritt:
Feldsalat waschen und putzen sowie die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Schritt:
Für die Salatsauce Knoblauchzehe klein hacken und mit Olivenöl Zitrone, Aceto Balsamico und Dijonsenf gut verrühren. Anschließend mit Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
3. Schritt:
Feldsalat und Champingnons auf Tellern garnieren, die Salatsoße darunterheben und die Walnüsse darüber streuen.
