Eiswein-Salat mit Birnen und Nüssen
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Ein Rezept, das durch die Kombination aus Birnen und Nüssen und dem Aroma des Eiswein Aperitif-Essigs ein wahrer Gaumenschmauß ist.
Zutaten für 2 Personen:
1 Birne
100g Blattsalat
50g Wal- oder Haselnüsse
etwas GeGeGe Kräutersalz und Pfeffer
2-3 EL GeGeGe Eiswein Aperitif-Essig
1 EL GeGeGe Schwedisches Bratöl
Zubereitung:
1. Schritt:
Den Blattsalat waschen und auf zwei Teller verteilen. Die geschälten Wal- oder Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz rösten.
2. Schritt:
Die Birnen schälen und in dünne, mundgerechte Stücke schneiden.
3. Schritt:
Schwedisches Bratöl leicht erhitzen, die Birnen rasch darin anbraten und mit den Nüssen auf dem Salat garnieren.
4. Schritt:
Die Pfanne nochmals erhitzen und den Eiswein Aperitif-Essig hineingießen, kurz einkochen lassen und dann über den Birnen und den Nüssen verteilen.
5. Schritt:
Abschließend Salat mit Walnussöl beträufeln und servieren.
