Er hat es sich auf die Fahne geschrieben, immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu schaffen, oft in Form von schnellen, alltagstauglichen Rezepten, aber gerne auch mal um einzigartige Genussmomente für besondere Anlässe zu kreieren. Hierbei setzt er bei seinen Lieferanten fast ausschließlich auf kleine, mittelständische, deutsche (Familien-)Unternehmen mit hohen Qualitätsstandards. Es wird viel Wert daraufgelegt, dass die Produkte möglichst ohne Geschmacks- und Konservierungsstoffe auskommen.
Das gelte für das Wein-, Spirituosen- und Likörangebot wie auch für die zahlreichen Öle, Essige und Gewürze, Tees und Süßes sowie vielen weiteren Leckereien. „Unsere Produkte kommen ohne Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe aus“, betont der Juniorchef.