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Räucherlachs und Avocado mit Blattsalat - Nahaufnahme

Räucherlachs und Avocado auf Blattsalat

Dieser Salat ist nicht nur einfach und schnell zubereitet, sondern schmeckt durch den Räucherlachs und die Avocado auch sehr lecker.

Zutaten für 2 Personen:

200g gemischter Blattsalat

1 Avocado

100g Räucherlachs

1 Frühlingszwiebel

2 TL Sesamsamen

1 Scheibe Bauernbrot

4 EL GeGeGE Kretisches Olivenöl

3 EL GeGeGe Orangen Balsam

2 EL GeGeGe Schwedisches Bratöl

2 EL Joghurt

1 TL Dijon-Senf

etwas GeGeGE Kräutersalz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Schritt:

Kretisches Olivenöl, Orangen Balsam, Kräutersalz, Pfeffer, Senf und Joghurt zu einem Dressing verrühren und beiseitestellen.

2. Schritt:

Bauernbrot in Würfel schneiden und mit etwas Schwedisches Bratöl anrösten.

3. Schritt:

Blattsalat waschen und trockenschleudern. Mit dem Dressing vermischen.

4. Schritt:

Avocado halbieren, entkernen, schälen und in Streifen schneiden.

5. Schritt:

Den Räucherlachs in mundgerechte Stücke schneiden.

6. Schritt:

Frühlingszwiebel waschen, trockentupfen und in feine Ringe schneiden.

7. Schritt:

Salat auf Tellern anrichten und Avocado, Räucherlachs und die Brotwürfel darüber verteilen.

8. Schritt:

Zum Schluss die Sesamsamen und Frühlingszwiebel drüberstreuen und servieren.

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