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Brokkoli-Waldhimbeer Salat mit Mandeln

Brokkoli-Waldhimbeer Salat mit Mandeln

Name: Brokkoli-Waldhimbeer Salat mit Mandeln
Ingredients: 300g Brokkoli; 1 rote Zwiebel; 30g Mandelsplitter; 3 EL GeGeGe Walnuss Öl; 2 EL GeGeGe Waldhimbeer Balsam; etwas GeGeGe Kräutersalz und Pfeffer

Ein farbenfroher, gesunder Salat, der nach Sommer schmeckt und dabei noch sehr lecker ist und toll aussieht.

Zutaten für 2 Personen:

300g Brokkoli

1 rote Zwiebel

30g Mandelsplitter

3 EL GeGeGe Walnuss Öl

2 EL GeGeGe Waldhimbeer Balsam

etwas GeGeGe Kräutersalz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Schritt:

Wasser kochen und in der Zwischenzeit den Brokkoli in kleine Stücke schneiden. Den Brokkoli in das kochende Wasser geben und für ca. 3 Minuten kochen lassen. Unter fließendem Wasser abschrecken.

2. Schritt:

Zwiebel schälen und klein hacken. Zwiebel und Brokkoli mischen. Mandelsplitter in einer Pfanne leicht rösten, bis sie eine bräunliche Farbe erhalten; abkühlen lassen.